Comments of ::ti2n's weblog::

Entry: Kartini-an: Lomba masak virtual BLOGFAM Thursday, April 21, 2005

hari ini tanggal 21 april kita kenal sebagai Hari Kartini. Blogger Family mengadakan lomba masak virtual untuk memperingati hari bersejarah ini.

saya masak misoshiru (sup miso) dan tamagoyaki (telur dadar ala jepang). ini nih hasilnya...

misoshiru dan tamagoyaki

resep lengkap dan langkah-langkahnya akan saya posting menyusul deh... soalnya hari ini saya harus meninggalkan Holland menuju Jerman. Makasih banget buat mbak sa yang udah mau meminjamkan dapurnya. hehehe..

updated* (4/25): wahhh... ternyata keadaan belum memungkinkan saya untuk posting yang lengkap... punten... nggak menang juga nggak papa.... yang penting saya udah berparsitisapi.. eh berpartisipasi untuk acara kartini-an

updated* (5/2):
RESEP TAMAGO-YAKI (telur dadar ala Jepang)
diambil dari Dapur Blogfam, resep oleh ti2n

Bahan:
bahan-bahan tamagoyaki

bahan-bahan tamagoyaki

-3 butir telur
-dashi (sejenis penyedap rasa, tapi berupa serbuk sari ikan katsuo)
-shoyu (kecap jepang) 1 sdt
-garam secukupnya
-gula secukupnya (kira2 1 sdt, jgn penuh2 banget)
-air 2 sdm

Cara Membuat:
step 1

step 1

-kocok telur (pake sendok aja), masukkan garam, shoyu, gula, dashi. kocok lagi sampai campur, kemudian tambahkan air. kocok sekali lagi hingga campur

-siapkan frypan khusus untuk tamago-yaki (bentuknya kotak, kalo ngga ada pake yang bulat biasa juga bisa))
-basahi dengan minyak, panaskan di atas api kecil.
-tuangkan kocokan telur, tipis-tipis aja.
-klo udah agak matang, gulung dan biarkan di ujung frypan.

-sekali lagi, olesi frypan dengan minyak goreng
-tuangkan kocokan telur tipis-tipis
-gulungkan gulungan telor pertama hingga terlapisi oleh lapisan kedua

-lanjutkan terus dengan langkah yg sama,　sampe kocokan telur habis.
- klo udah, angkat dan letakkan di atas tikar kecil dr bambu/rotan (yang biasa digunakan untuk bikin tamago-yaki)
-gulung-gulung dan bentuklah gulungan telur td sesuai yang diinginkan (sambil ditekan-tekan)
-tunggu sampe agak dingin, trus potonglah dengan ketebalan sekitar 1 cm.
-telur dadar siap dimakan, ataupun dibuat sushi.

tamagoyaki

Tips:
-perhatikan apinya, jangan terlalu besar, soalnya cepet gosong!
-selagi menggulung telurnya, bisa sambil dibentuk kotak (gunakan soletnya untuk membentuk)
-bikin lapisannya jangan terlalu tipis, kira-kira 1/4cm- 1/2cm oke. jangan terlalu tebal juga, soalnya ntar lapisannya jd kurang keliatan.

updated* (5/3)
RESEP MISOSHIRU (Sup Miso)
diambil dari Dapur Blogfam, resep oleh Mbak SyL dengan modifikasi

Bahan:

1 liter air/kaldu ikan
1 bungkus dashimoto
3 sdm shiro miso/ miso putih ( tauco Jepang )
1 buah tahu sutera
1 batang daun bawang
1/4 sdt lada
1/2 sdt garam
1/2 sdm gula

Cara Membuat:

1. Didihkan air. Taruh miso dalam mangkuk/sendok sup, tuang sedikit air panas, aduk hingga miso menjadi encer lalu tuang kembali ke dalam air. Masak lagi hingga mendidih.
2.Masukkan dashi ke dalam kuah sup.

3. Masukkan potongan tahu
4. Masukkan daun bawang. Matikan api.

5. Ambil sup, taruh dalam mangkuk, siap dihidangkan.

Mishoshiru

Catatan:
-Untuk 6 orang
-Dashi: Kaldu ikan dipakai untuk bumbu dasar sup. (dashimoto:ekstrak dashi)
-Miso: Pasta kedelai yang difermentasikan mirip tauco berwarna merah atau kuning (di sebut Putih)
-Cara lain menghidangkan: irisan daun bawang tidak dimasukkan dalam panci. Tapi, langsung ditaruh di mangkuk, kemudian disiram kuah sup. Dijamin aromanya lebih segar.

24 comments


	extender December 18, 2005 08:26 AM PST Three phrases should be among the most common in our daily usage. They are: Thank you, I am grateful and I appreciate.


	sa May 4, 2005 09:11 PM PDT haduhhhhhhhh.. terkenang malam itu. di saat diriku dan dirimu sibuk di dapur. kekekeke.. tin, masa' sampe kerasa lagi loh rasanya di lidah. hihi.. PENGUMUMAN: sodara2, daku sudah mencicipi masakan di atas ini dan rasanyaaaa.. alamakkkkkkkkkk... uenak tenan. tin, posting aja di info dapur. hihi..


	Atout May 4, 2005 07:16 PM PDT Nyammmm.... Mau dong!!! Kapan nih dibuatin?


	andian May 3, 2005 10:26 PM PDT hihihi.. rajin nian emang ibu satu ini... ak dibuatin doooooooooong


	atout May 3, 2005 07:06 AM PDT Kalo dashinya abis gimana? Hiks...


	maknyak May 3, 2005 02:21 AM PDT wah wah. masih sempet upload step by step nyaaaaaa. makasih titin. aku jadi ada gambarannnnnn makasih yo tinnn...


	maknyak May 1, 2005 12:37 AM PDT wah titin, tetep di tunggu cara masaknya kekee. dah sampe jepun lagi titin? wah katanya kau gagah perkasah persis ibu kartini ya tin. hehehe


	vi3 April 29, 2005 01:14 PM PDT waduh.. itu telor gag kuat.. makasih ya udah berpartisipasi dalam lomba masak virtual.. padahal ti2n lagi tugas.. thx banget..


	omith April 28, 2005 04:47 PM PDT wih........menarik wih kekna enak tuh :D hoyo kekna bakal bingun neh si juri heueueu mudahan menang mba titin


	DE SILENTION April 27, 2005 08:27 PM PDT After April 21st, masihkah kita akan terus berpikir BAHWA KECERDASAN LAKI-LAKI ADA PADA NALARNYA, sementara NALAR PEREMPUAN ADA PADA KEINDAHANNYA? Kalo tidak, please stop to watch whatever program on TV that includes directly or indirectly woman exploitation.


	DE SILENTIO April 25, 2005 05:30 PM PDT THE SPIRIT OF APRIL 21st The spirit of april 21 is NOT ONLY only means that woman have to encourage them selves to realize gender equity in the world, BUT ALSO to rethink their essence and existence in the world. To do so, woman must have freedom and not have full dependency on man in deciding their dream and the way (to make it come true).


	nelf April 25, 2005 12:49 PM PDT selamat hari kartini titin...mana oelh2nya...heheh


	jaim April 25, 2005 11:05 AM PDT oleh-oleh buat saya apa nih tin? :-)


	Vada April 24, 2005 03:02 PM PDT Nah loo... jurinya kewalahan.. Gimana kabarnya Mba Titin..? :)


	retno April 23, 2005 07:32 PM PDT tin udah nyampe mana? itu masakanmu menggetarkan hati loh, walopun blom udah lewat batas lomba, step by stepnya tetep diposting ya (kalo udah sempet lho ;)) ati2 ya di jalan, enjoy the trip!!


	Indieeee April 23, 2005 10:12 AM PDT mauuuu nyicipinnnn dunks mba.. huhuhuhuw..


	Nuraji April 23, 2005 12:34 AM PDT jangan lupa, klo sempet oleh2, hee heee


	Nuraji April 23, 2005 12:33 AM PDT jangan lupa, klo sempet oleh2, hee heee


	Nuraji April 23, 2005 12:32 AM PDT Selamat Kartini ya, dengan semangat kartini, menambah semagatmu lebih tangguh lagi, semoga perjalanmu lancar, jaga diri baik2 n hati-hati ya,miss_u


	ika April 22, 2005 08:52 AM PDT tin miso nya gak kuwat banget ngeliatnya .. itu betulan masak pas di bld ya ? asik banget ... glugh glugh ... makasih udah ikutan ya .. tunggu hasilnya .. eng ing eng !


	wendy April 21, 2005 07:20 PM PDT wah selebritis masih sempet ikutann?? sukses ya tin, buruan posting step-by-stepnya. titi DJ!


	Pembaca setia April 21, 2005 06:20 PM PDT Duuh ,,, disruput anget-anget pas di atas Parakan Temanggung mesti sedep puwol .... :)


	bu juri April 21, 2005 04:45 PM PDT titin hebat euy, masih sempet ikut lomba.. kamu kartini masa kini.. sipp


	sa April 21, 2005 04:36 PM PDT sama-sama. hati-hati di jalan. salam buat Iin dan keluarga. :-)

Leave a Comment:

Name

Homepage (optional)

Comments